27 December 2018

Leon's Moroccan Meatballs

It was the first time I had to take a connection flight alone, my first trans-Atlantic flight, the first international flight I paid entirely out of my own savings (not a work flight or a family trip) and I was in Heathrow's Terminal 2, with a long wait for my connection, scared, hungry and cold.

I had taken what at the time I viewed as a huge risk and gone to visit my then-girlfriend (now wife) to Edinburgh, as she was doing her master's there. I felt I needed to be very cautious, in order to ensure I wouldn't miss my connection to Turnhouse which was in another terminal and from another line. I was nervous that they wouldn't let me board the connecting flight because the name in my ticket wasn't identical to the name on my passport.

So I had decided that I would move from T2 to T5 and wait next to my gate the full five hours until it was time to board, because, you know, if I'm there earlier, there's no chance I miss my flight. The five-hour wait time had been a deliberate choice: I didn't know the airport, and couldn't predict how long it would take me to get from one terminal to the next. (Don't look at me like that; this is how anxious brains work).

But I was hungry and cold (did I mention that already?), so once I was at the gate I looked for food options near me. And that's how I came to Leon's.

The place is the authentic version of what Subway or those "fast food salad" places try to be and fail miserably at: Food that's honest, healthy and fast.

There, my disdain for quinoa and other superfoods made me forego many of the options and instead take the meatballs, a dish of lamb mince in a rich tomato and harissa sauce that reminded me, for all the world, of the spicy salsa my father made for huevos rancheros on family breakfasts every saturday morning. The dish was warm, sour, savory, spicy, flavorful and filling. It felt like entering home after the rain.

The dish packed a punch of flavor like a kick in the nuts and the sides - crushed peas with mint and lemon, which I had never had before, and a proper dal rice - were rich and filling without taking the protagonism away from the main.

Or at least, that's how I remember it - and why I always try to go to a Leon's to get it again every time . 

 

10 October 2012

Wisdom

"But", said the Wekakristabruder, "what about the order? the beauty?" The Allson stared into the Wekakristabruder with his hard, steely grey eyes. "Have you ever stood at an empty forest, as the day comes to a close, heard the noises, seen how the light seems to scurry away, frightened by the oncoming night?" Unknown to the Allson, the Wekakristabruder remembered the long-gone days of his childhood, and a shiver cold as the winter chill ran down his spine.  "If you have," continued the Allson, "then you know what it's like. You would know it's beautiful. Where do you think its beauty stems from?" The Wekakristabruder tried to respond to the heathen Allson with an enlightning response; with what he thought the circuitors at the monastery would answer: "It's their conformity to the Will of the One". The Wekakristabruder would have expected an angry rebuke, perhaps even a physical attack from the wild, dirty Allson in front of him; anything but what he got: Laughter. A rolling, belly laugh that carried shamelessly through the acres of flatland in the fields surrounding the monastery. "Ha, ho, ho, ho, hah, hah!" said the Allson, "You clearly haven't been in one!" said the Allson, tears in his eyes, as he slapped the Wekakristabruder's back in what he probably intended as a friendly slap, but which had the foreseeable effect of toppling the frail, wispy monk to the ground. The Allson's face became serious, even solemn, as he extended his arm and, with an air of grave formality, helped the Wekakristabruder to his feet. The Allson bowed his head in an unspoken apology and brushed the Wekakristabruder's robes to clean the dust. "If you have been there", he continued in much more muted tones, again staring with those deep grey eyes, "you know it's beautiful. You also know it's deadly, full of things that spend their lives tearing each others to ribbons, the tinyest and frailest of which could kill you. There's no order in it; no conformity to a higher law. But it is beautiful. It is beautiful because it is alive." The two realized that they had suddenly reached the end of the road and were facing the monastery gates. It was, precisely, evenfall. The Wekakristabruder shouted out a command to the sentinels, who opened the massive oaken gates, and the Allson stepped out into the forest, without a word, advancing into the treeline with a ponderous, stomping gait. Suppressing a shudder, the Wekakristabruder turned back and sighed as he looked into the neat, empty yards, the well-ordered furrows of the plowed fields, the solid, square monastery buildings... and noticed, for the first time in his life, that nowhere there could he see the beauty he had found in the forest, all those years ago. For all of its order, his world was barren, sterile, dead...

02 August 2012

The Twilight Friendzone, por Andresiouxie

El gran Maese, @Andresiouxie, nos invita a reflexionar sobre ese estado por el que todos los hombres de veinte o más hemos pasado al menos una vez (a menos que seamos monjes budistas). Repito que el crédito no es mío y rebloggeo con permiso. Pásenle a lo barrido, no se fijen en el desmadre, la bajada es por atrás. Comentarios bienvenidos.

Como que querías hacer? No hay forma de evitarlo...

La conociste y te gusta... Le pediste su telefono y te lo dio, empezaron a salir, quizas fueron a tomar un cafe y notaste cierta química, quizás ella se ríe cuando tu contaste un chiste.

Un día te regaló una pulsera y tu hechizado te la pusiste, huele a ella... Extrañamente sigues respirando ese olor e imaginando que esta ahí contigo, oyes alguna canción de amor "no importa que el sol se muera yo seguiré pensando en ti" entre mas ridículamente melosa mejor y piensas en ella, ah! por si nadie te lo dijo, ya valió porque ya te clavaste.

Estas en esa onda en que a lo mejor cuentas los días para volverla a ver o incluso las horas, sales temprano de la escuela para ir a verla a la salida de la suya y esperas ansioso a que salga, hasta que la ves y puedes platicar diez minutos en lo que llegan por ella, ah si es cierto! casi se le olvida, en la noche hay una fiesta de 15 años y quiere sabes que quieres ir, PERO POR SUPUESTO!!!

Torpemente arreglado llegas a la fiesta y otra vez te ataca la ansiedad hasta que la vez y el paradisiaco idilio sigue, hasta que en un momento dado, en la fiesta ponen esa canción ULTRA melosa que esta de moda y que te gusta... Una sonrisa de complicidad lo dijo todo y de repente están bailando, bueno ella baila porque tu mas bien sientes que estas flotando.

En ese momento a ti los números te cuadran, los hechos se suman y hacen sentido, entonces llegas a la fatídica conclusión de que le gustas, de que tienes una oportunidad de que sea tu novia.

Vas a una reunión donde va a estar y desesperadamente empujas los instantes, a la gente, los tiempos para estar 5 minutos con ella y poder disparar la única bala que tienes.

Asi que con el corazón agarrotado, cono cada músculo tenso hasta su punto máximo y más nervioso que un terrorista a punto de explotar te lanzas al vacío:

"q..quieressss ssser mi nooovv...ia?"

Como que el tiempo se detuvo y ese par de segundos dura como 4 años cuando menos y el peso del instante te aplasta.

El inicio de la reacción como que no estuvo bien, ahí no hubo aceptación, miradas soñadoras... no se te te echo a los brazos, ella esquiva la bala y con una sonrisa un poco irónica, ella si te mata:

"que lindo... pero te quiero mucho como amigo y no quiero perder tu amistad"

Viste como si era cierto? El flaco te lo había dicho carajo! porque no le hiciste caso, fuiste catapultado a la zona de los hombres malditos, caíste en ese 40% que decían las cifras.... estas en la zona del amigo, you've just been friendzoned my amigo ( hasta te imaginaste a Clint Eastwood diciendolo mientras te palmea el hombro)

T.H.E. F.R.I.E.N.D.Z.O.N.E

En términos de tu situación actual, estas en tu limbo, sentimentalmente estas en una área gris, y si lo quieres ver en términos muy radicales una parte de tu hombría se murió o bueno, se murió la hombría que para ella representabas, porque en vez de ser "un amigo" o "mi novio" en realidad como dijera un buen amigo eres "su manis"

Ese repulsivo termino te etiqueta por decirlo como otra de sus amigas, eres su confidente, el que la tiene que cuidar de los chacales, la que tiene que vigilar por si se pone borracha, el que tiene que escuchar todo lo que te dice y comprenderla. Todo esto para que eventualmente ella si ande con otro sujeto.

Es una situación deplorable y nada digna para ti, en realidad tienes dos opciones:
-Estoicamente aguantas con una moribunda esperanza de que recapacite ( hasta que llegue el siguiente guapete)

- O aplicas la de "claro que si... yo tenia que preguntarte... Pero claro que podemos ser amigos" y borrarte de su vida, digo para ahorrarte la agonía que te espera.

Hate to say I told you so

Sabes que es lo peor del caso, casi siempre hay alguien que te lo dijo "mira guey, no va a jalar porque ella no ha superado a su ex y probablemente regresen" o "tambien esta saliendo con este guey y casi es un hecho que vayan a andar" pero no estas en posición de escuchar esos consejos... Estas demasiado endiosado con ellos.

Pero sabes quienes son los peores, esos que te echaron para delante y te dijeron "si vas, seguro si jala, quiere contigo" porque en cuando radiopasillo informa, descienden como buitres a devorar la poca dignidad que te queda: "tsssss te batearon" "ya ves guey, te dije que no te iba a salir".

Pero mira ni te tenses, todo acaba por superarse, si puede ser que duela por un tiempo, pero toda herida sana y va a llegar otra, y también va a llegar la que te diga que si, porque la vida castiga, pero no mata.

Just us, but not them...
Yo se perfecto que estoy caminando cautelosamente en el pantanoso terreno de la especulacion, pero tengo la impresion de que a ellas no les pasa eso ( aunque me arriesgo a que un dia me corrijan) Ellas no llegan con un hombre, le proponen que el uno se vuelva dos y le apliquen el "es que te veo como amiga"

Asi que compañeros, estamos solos en este cuento, pero como dicen Clint Eastwood, Charles Bronson y Lee Van Cleef "a man's gotta do what a man's gotta do"...

A menos que tengas una espada laser...

Nunca salgas con un Jedi


"I don't wanna be your friend
You got a plenty of them
I don't wanna take you out
And then share a bond
I don't wanna play your game"


Summercamp - Brian Krakow

12 April 2012

Filosofía "Orgiástica"

Un excelente consejo de mi buen amigo M. Ishii:

La actitud de los hombres y las mujeres ante la vida, puede resumirse tomando como analogía su actitud hacia el acto sexual.

Los hombres, dominados por una cultura machista que se obsesiona con los logros y las conquistas, resumen su vida en conquistas, y su vida sexual en número de clímax alcanzados; el único objetivo es, en la vida, el logro de las metas propuestas, y en las relaciones, la eyaculación.

Las mujeres, en cambio, por diversas razones, han descubierto o aprendido que la importancia no radica en el logro de una meta, que es satisfactoria, pero que al final es artificial, sino en el disfrute (y aprendizaje) del proceso. Para las mujeres, el orgasmo es algo que a lo mejor llega, a lo mejor no; pero no les impedirá disfrutar de la relación en sí misma.

Entonces, dirían los sabios nipones, las preguntas que debemos hacernos cuando estamos viviendo un proceso de mucha inversión emocional, no es si logramos la meta que nos propusimos (porque la realidad es que NADIE tiene un promedio de bateo, o de orgasmos, del 100%), sino en primer lugar, si hicimos lo que quisimos; en segunda, si disfrutamos el proceso, y en tercera, si nos quedamos con algo o aprendimos algo. Porque al final, la vida está hecha de experiencias. No de metas. Ni de orgasmos. :p

18 January 2012

STOP SOPA NOW!!!!

31 July 2010

Porqué ODIO el Costco

Me caga los huevos. Imagínense que uno entra felíz a le costco con toda la intención de comprar un paraguas, y ponen una mierda chaquetera de paraguas en casi $300 bolas.

Luego, imaginen que uno va con toda la intención de comprar ese pinche asalto andante, y le dicen que hay un problema con su membresía. La persona en la sección de membresías está en entrenamiento y es una reverenda imbécil, fea como pegarle a un Cristo, con una berruga reventada en la punta de la nariz, que no podría encontrar una paja en un establo, ni aunque hubiera un asesino serial con un hacha diciéndole que la matará si no lo hace. (Voto por ella para Darwin Award). Como es idiota y no puede ni leer las opciones de su terminal, tiene que pedirle ayuda a las DOS (no solo a una) personas que hay atendiendo en el mostrador de socios, con lo cual, todo el mundo estaba encabronado con su servilleta de que ya no había quien los atendiera.

Después de veinte minutos, resultó que la cuenta de la que mi membresía es extensión está cancelada. Me saló en $400 pesos el chiste.

Con el encabrone, ps uno tiene que ir a tragar. Pedí una pizza de queso (que sigue como siempre las de Costco, no mala), un nuevo "Sirloin baked" y un gelato. El sirloin baked no era de sirloin. Si bien les iba, era un muy mal cuete, al que ademàs, pa' que supiera màs sirloinesco le metieron grasa de res. La mencionada grasa no estaba derretida a lo largo del baked, sino coagulada y fría en pedazos blancuzcos. Era algo así como comerse un barro con machaca y verduritas cocidas.

Por supuesto, el gelato de pistache no era de pistache; era de cacahuate; el de berries sólo traía fresas, y el stracciatella... mejor ni toquemos el punto.

Después de dejarme sin dinero y hacerme comer mal, no entiendo qué más pueden hacer para hacerme encabronar más.

19 July 2010

Crónica del fallo anunciado de una reforma

Cuando en 1970 se reforma la parte adjetiva de la Ley Federal del Trabajo, se reafirman varios conceptos que se habían intentado, desde entonces deficientemente, desde los orígenes de dicha ley en 1933. Especialmente, se insiste en el principio de concentración, de conformidad con el cual, el juzgador (en este caso, el Presidente de la Junta y los representantes del capital y del trabajo) deben estar presentes durante las audiencias, para entre otras cosas, poder allegarse de los elementos de convicción que queden fuera del expediente; impresiones subjetivas que tienen que ver con la forma de expresarse de los absolventes y testigos y que, sin embargo, pueden ser determinantes en cualquier juicio.

Quienes nos interesamos por el desarrollo de la nueva reforma penal a la luz de las mofidicaciones que sufrió nuestra Constitución el 18 de junio del 2008, debemos observar con atención lo sucedido con la Ley Federal del Trabajo de '33 y su reforma del '70, como los primeros procedimientos predominantemente orales en México dentro del fuero civil.

El resultado de dicho análisis nos sumirá en una profunda tristeza y suscitará una serie de importantes reflexiones, que -esperemos- podrán conducir al país a una implementación más adecuada de este modelo.

En las Juntas de Conciliación y Arbitraje, las audiencias las presencia no el Presidente de la Junta, sino en el mejor de los casos su auxiliar, y una mecanógrafa. Ni los avances científicos, ni los millonarios presupuestos que los Poderes Ejecutivos Federal y Locales (de quienes dependen las Juntas Federales y Locales, respectivamente) han servido para implementar tecnologías que permitan tener registros igualmente confiables de las audiencias y desincentiven las dádivas a las mecanógrafas, que muchas veces pueden ser interpretadas como actos de corrupción. Los miembros de las Juntas votan los proyectos de laudo, elaborados por secretarios proyectistas y no por el Presidente, en completa opacidad, pues la ley no los ordena hacerlo en audiencia pública.

La falta de oralidad, publicidad y transparencia ha permitido que los litigantes, sin recurrir necesariamente a la corrupción, transformen el procedimiento laboral en su etapa de arbitraje en algo que no es; que no responde a los principios que la Ley establece como los rectores del procedimiento. Los vicios de órganos jurisdiccionales, y por tanto de litigantes formados en ellos, que se prepararon únicamente para juicios escritos se han transladado íntegramente a las actuaciones de las Juntas y a las audiencias de Conciliación, Demanda, Excepciones, Ofrecimiento y Admisión de Pruebas.

La ineficiente combinación de oralidad con escritura, que para efectos prácticos implica dictar la totalidad de las actuaciones a una mecanógrafa desafortunadamente mal pagada y peor preparada, resulta en la eternización de las audiencias -y en consecuencia, el rezago permanente en la resolución de los procedimientos- sin traer consigo la supuesta mayor certeza propia de los procedimientos escritos. Esta eternización de los juicios, no es conveniente ni para el trabajador, que no está percibiendo ingresos durante el tiempo que duran los mismos, ni para la empresa, que si resulta condenada al pago de salarios caídos no estará pagando únicamente lo que en justicia le corresponde, sino estará indemnizando al trabajador, también, por la ineficiencia de la Junta, que no es culpa del patrón. Transladando esto último a la materia penal, significará que la prisión preventiva, y en su caso los intereses legales del monto que resulte de la reparación del daño, se incrementen por el tiempo que duró el juicio.

Como si ello no fuera suficiente, la escasa eficacia de los recursos previstos en la Ley Federal del Trabajo (al grado que muchos litigantes llegan al extremo de afirmar que no existen recursos, pues nunca se utilizan) implica que no tenemos una manera de entender el efecto que tendrá la reforma penal sobre la sustanciación de los recursos. Litigantes en materia penal afirman haber sido requeridos por jueces de segunda instancia, la obtención de transcripciones de procesos que fueron grabados o registrados utilizando otras tecnologías. No se ve próximo el uso de programas de cómputo que transladen la voz a texto en los juzgados mexicanos antes del 2015, fecha en la que debe concluir el periodo de transición y asimilación de la reforma penal.

Debemos atender cuidadosamente el proceso de asimilación de la reforma, particularmente en los Estados, para asegurarse de que, ni en el texto de la ley, ni en la práctica diaria de los juzgados, se perpetúen las prácticas que ha sido voluntad soberana del pueblo, por conducto del constituyente permanente, erradicar por medio de la oralidad y la publicidad, principios que fueron fundamentales en la legislación laboral, y son rectores de esta nueva reforma penal.